実家の祖母は、正月のおせち、餅つき、桃の節句、端午の節句など日本の行事ごと、日本の食をとても大切にする人でした。
ハレの日には、決まって手料理がテーブルに並びました。大人になって、自分もそうありたいと思いました。
結婚し家族ができ、祖母の姿を思い浮かべながら作った料理を、多くの人に味わってもらいたいと思うようになりました。
それが料理教室を始めたきっかけの一つです。
旬の食材と醗酵調味料を通して、季節を楽しめる料理教室。
大好きな作家さんの器を使って、テーブルコーディネートも楽しめる教室です。
おいしい料理に出合うと、人は笑顔になります。料理を通して、ほんの少しでも心地よい時間を提供できれば幸いです。
堀 美恵子
